飲食店のチラシデザインで集客効果を高めるには？現役デザイナーが解説

本記事では、飲食店のチラシ制作を検討中の方向けに、集客効果があるチラシデザインを作るコツを解説します。

デザイナーの視点から見た「やってはいけないデザイン例」や「レイアウト・フォント・配色の考え方」を、作例画像を交えてご紹介します。「手書きやテンプレートのメリット・デメリット」「依頼する際に何を準備すればよいか？」といった疑問にもお答えします。

手を動かす前に…目的と方向性を決める

チラシの役割は「お店の存在を知らせる」だけではありません。以下のような目的に沿った情報の伝達を行えるのが、チラシの特長です。

お客様の特徴を考える

これらを考えるにあたって、まず重要なのが「お客様の特徴（属性）を考える」ことです。チラシに限らず広告系全般に当てはまることですが、「誰に向けた情報か」によって、効果的なキャッチコピーやデザインの方向性は大きく変わります。

一般的な属性の区分けとしては、以下のようなものがあります。

属性	例
年齢	30代、50〜60代、大学生、Z世代　など
性別	男性、女性、その他
職業	会社員、会社役員、主ふ、学生　など
家族構成	独身、夫婦と子供の4人家族、単身赴任で一人暮らし、祖父母と同居で計6人　など
ライフスタイル	休日に夫婦でゆったり食事、女子会、友人と飲み会　など

店舗周辺にどのような人が住んでいるか・立ち寄るかをリサーチしましょう。高校や大学の近くにあるお店と、閑静な住宅街にあるお店と、ビジネス街にあるお店では、顧客層がそれぞれ大きく違います。

作例①　フォントで伝わり方が変わる

下記は、同じ文言・同じ色でも、フォントによって印象が大きく変わる例です。

このように、顧客層に合わせた書体選びは「お店のイメージ・強み」を的確に表現する上で欠かせないポイントです。

チラシデザインの失敗ポイント

よくある失敗例には、以下のようなものがあります。

「一瞬で伝える」デザインの部分と、必要な情報を過不足なく「読んでもらう」部分にメリハリをつけることが重要です。見込み顧客に対して適切な情報を届ける「情報設計」をしていきましょう。

作例②　必要な情報を伝えるための基本構成

他店のチラシを集めて、どのチラシにも必ず入っている情報はどれか探してみましょう。

キャンペーン等で「激安」をアピールする場合、価格をかなり大きく表示することで「えっ、安い！何だこれ？」と興味を引けます。カンタンかつ効果が高い手法です。

料理写真の撮影と色補正

飲食店における料理写真は、第一印象を左右する超重要ポイントです。予算があるならフードコーディネーターさん＋カメラマンさんに撮影を頼むのがいいですが、なかなか難しいことが多いと思います。そこで、自分でスマホ撮影する場合のコツと、色補正の考え方をお伝えします。

スマホ撮影のコツ

撮影時は、できれば自然光（蛍光灯の電気は消して、晴れた昼間に窓際）で撮影することが望ましいです。また、料理写真は人物写真と異なり、逆光で撮ると立体感が出てボリュームを演出できます。

「カフェでコーヒーの色もテーブルの色も茶色…どうしても画面が締まらない」という場合、カップやソーサーを真っ白にして、黒い布を置くことで引き締まります。スパゲッティのナポリタンを撮影する際は、布やお皿を紺色や深緑色にすることで、ナポリタンのオレンジ色が引き立ちます。

季節によっても見せ方を変えられます。夏の冷やし中華なら、光を反射して輝くガラス皿で涼しげにしたり、春はピンクや黄緑の布を使用することで、季節ごとの特別感をより魅力的に演出できます。リッチな感じを出すため、奥にセットの小鉢やコップを置くのもとても良いです。

作例③　色補正のビフォーアフター

写真が撮れたら、色補正でトーンを整えます。基本的には「明るく・温かみのある」方向に調整します。明度（明るさ）と彩度（鮮やかさ）を上げて、色温度（青っぽい／黄色っぽい）は黄色寄りにします。

ただし、夏で涼しげにしたい場合などは、あえて温かみを抑えることもあります。また、食材の部分によって色を微調整することもあります。例えばステーキ肉の断面に赤みを少し足しつつ、葉野菜の青みを上げて新鮮に見せるなどです。現物とかけ離れては本末転倒なので、やりすぎには要注意ですが、デザインの裏側ではこんな作業もしています。

撮影と色補正で、食欲を引き出せるか否かが決まります。

制作方法のメリット・デメリット

	価格	納期	労力	品質
自作（手書き）	◎	⚪︎	△	×〜⚪︎（力量による）
自作（パワポ）	△（すでにソフトがあれば◎）	⚪︎	×（操作に慣れていれば△）	×〜△（力量による）
無料テンプレート	◎	◎	△〜⚪︎	△〜⚪︎
デザイナーに外注	△	△	⚪︎〜◎	◎

自作（手書き）

一見「安かろう悪かろう」になると思いきや、手書きというだけで目立つし、親近感も高い方法です。とはいえ、乱雑な文字・絵だとサービスの質まで低く見えてしまうので要注意です。

ある程度の技量があり、写真掲載が必須でない内容ならば、意外とおすすめの方法です。

自作（Microsoft PowerPoint）

何回も微調整して使い回しできる点が便利です。

ちなみにGoogleスライドはパワポと機能が似ていますが、操作の種類がかなり限られるため、チラシ制作にはあまり向きません。

無料テンプレート

ブランド的に親しみやすさよりクオリティを出したい、でも予算は取れない…という場合に強力な方法です。

デザイナーへの外注

デザイン以外の細かい部分まで隙がなくなるのは、意外な強みと言えるでしょう。

「コスト」と「パフォーマンス」両方のバランスを考えるなら、オープンチラシや保存版チラシなど「ここぞの勝負」と、ショップカードやメニュー表など「ずっと使うもの」だけデザイナーに外注して、それ以外はテンプレートや手書きで作るのが良いかと思います。

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作例④　配色による印象の違い

写真の次に大切なのが、チラシ全体の配色です。色は見る人の感情や購買意欲に大きな影響を与えます。

たとえば、赤やオレンジなどの暖色系は食欲を刺激しつつ、活気やにぎわいを演出します。一方、ベージュや緑は落ち着いた印象を与え、ゆったり過ごせる店舗やナチュラルな雰囲気に適しています。

お店の雰囲気や強みと一致した適切な配色ができれば、説得力が増し、読む側も理解しやすくなります。配色からメニューのジャンル（洋食、中華、インドカレーなど）や価格帯のイメージも浮かぶので、内容と色がチグハグにならないよう注意が必要です。

季節感をうまく活用する

同じお店でも季節ごとに配色や雰囲気を変えて打ち出すことで、飽きさせない工夫ができます。季節限定メニューやキャンペーンを行う際には、以下のような表現を使うと季節感・特別感が出せます。

季節	モチーフの例
春	桜の木・花びら、クローバー・チューリップ、新緑の葉っぱ、青空、蝶、メジロ・ウグイス、キャンプ用品　など
梅雨	あじさい、カタツムリ・カエル、傘・長靴、水玉模様、虹　など
夏	海、太陽、入道雲、ヤシの木、スイカ、ひまわり・ハイビスカス、カブトムシ、金魚、パラソル、うちわ・扇子、麦わら帽子　など
秋	どんぐり・まつぼっくり・落ち葉・ススキ、芋・栗・かぼちゃ、うさぎ・団子・満月、鹿・リス・クマ、ハロウィン関係　など
冬	雪・結晶、雪だるま・雪うさぎ、星空・オーロラ、湯気、玉ボケ（光のエフェクト）、クリスマス関係、正月関係　など

制作を依頼する際のポイント

制作ご依頼の際は、以下の情報が揃っているとスムーズです。

ご依頼時の詳しい考え方を知りたい方や、「依頼書テンプレート」「メールの例文」をコピペしたい方は、以下の記事が参考になるかと思います。

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チラシは「誰に」「何を」「どう伝えるか」設計しなければ、コストをかけても反応を得にくいです。目的に即したデザイン設計で、集客効果を向上しましょう。